LUMOAVA LEIPÄ 2012!

Tartu hetkeen ja tule leipomaan saaristoon!

Tule Pensariin ja innostu leipomisesta 1-3 päivän pituisia kursseja
Kurssivetäjänä toimii Eva Johansson. Eva on saanut oppinsa Jan Hedhiltä.
Kokemusta et tarvitse, ainoastaan aitoa innostusta ja mielenkiintoa.

3-päivän kurssit: 14-16/9 ja 21-23/9 perjantai-sunnuntai
Ilmoittautuminen viimeistään 2 viikkoa ennen kurssin alkua

HUOM! Voit myös kerätä oma pieni ryhmä ja valita kurssin ajankohta vapaasti, heinäkuuta lukuunottamatta.

Leivomme ihania, mahtavan maukkaita leipiä!
Suurin osa leivistä leivomme villihiivalla; levain, poolish ja juuri. Annamme taikinoille aikaa nousta useaan otteeseen, näin niistä tulee ihanan notkeita. Maistelemme leipiä ja nautimme hyvästä ruoasta, virkistävästä saunasta ja välillä lepäämme.

Ensimmäisenä päivänä
Klo. 16.00 lähtö yhteysaluksella Granvik – Pensar. Saapumisen jälkeen teemme valmisteluja seuraavalle päivälle – esitaikinat, poolish ja levain. Päivän päätämme illallisella.
Seuraavana päivänä
Aamiaisen jälkeen käymme leipomiseen liittyvät välineet ja menetelmät, jauhoja, uuneja ja leivomme sekä muotoilemme ihania leipiä. Päivän päätteeksi käymme vihtasaunassa ja nautimme maukkaan illallisen.
Viimeisenä päivänä
Aamiaisen jälkeen leivomme mm. brioche leipiä. Lopuksi käymme läpi mitä on opittu. Lounaan jälkeen  yhteysalus lähtee Pensar – Granvik klo 15.00.

Hinta 365€/henkilö sis. kurssin, majoitus, kaikki ateriat, saunan ja kuljetukset.

1 päivän kurssit: 13/9 ja 20/9 - lauantai

klo 9.00 tapaamme Käldingen kalasatamassa josta taksivene lähtee klo 9.15 ja takaisin samaan paikaan kurssin jälkeen olemme klo 17.15

Kurssin sisältö: käytännössä leipominen juureen ja pienemmällä määrällä hiivaa eli käyttämällä poolish menetelmää. Juuri ja poolish alustettu aikaisemmin. Tauon aikana takinat kohoaa ja me nautimme maukkaasta lounaasta ja tuoreesta leivästä, käymme tarvikkeita ja raaka-aineita läpi sekä keskustelemme leipomisesta. Tauon jälkeen leivomme ja paistamme upeita leipiä!

Hinta: 115€/he nkilö sis. kurssin, raaka-aineet, lounas, kurssikansio, kuljetukset taksiveneellä sekä leipää kotiin vietäväksi!

© 2010 Pensar Syd Oy  •  Pensar Ängvik 181, 21660 Nauvo  •  Puhelin (02) 4658 150  •  Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen   •  Site design by Vire.