Viikon resepti

Ihanaa leipää Mörbyn luomujauhoilla!

Venäläinen mustaleipä

2 leipää

6 dl vettä, 37 astetta
75 g hiivaa
0,5 dl etikkaa
0,5 dl tummaa siirappia
50 g sulatettua voita
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl kuminaa
2 tl pikakahvijauhetta
2 tl sipulijauhetta
7,5 dl ruisjauhoja
4 dl grahamjauhoja
ca 7,5 dl vehnäjauhoja

Voiteluun.
siirppia ja vettä

Sekoita hiivaa ja vesi ja lisää loput aineksista suola vasta lopussa.
Vaivaa taikanaa ja anna kohotoa noin 45min. Muotoile taikinasta 2 leipää joissa on hyvä pintajännite. Anna kohota 30min. pellillä ja paista sen jälkeen n 45min 200 asteisessa uunissa. Voitele leivät.

Tarjoile Borštškeiton kanssa, reseptilinkki tässä

Hyvää ruokahalua!

Punakaali-sipulihilloke

(4 annosta)

400g punakaalia, leikataan ohuiksi suikaleiksi
3 punasipulia, suikaloi
3 rkl öljyä
3 rkl ruokosokeria tai siirappia
1 dl punaviinietikkaa
Puolukkaa
Suolaa ja pippuria

Keitä kaali ja sipuli pehmeäksi. Lisää sokeri ja viinietikka ja anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes neste on imeytynyt.
Lisää lopuksi puolukat ja mausta suolalla ja pippurilla. Nautitaan kylmänä tai lämpimänä.

Pensarin reseptiarkisto

Vanhat viikon reseptit löydät klikkaamalla allaolevia otsikoita.

© 2010 Pensar Syd Oy  •  Pensar Ängvik 181, 21660 Nauvo  •  Puhelin (02) 4658 150  •  Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen   •  Site design by Vire.