Baka ekologiskt med rot och vildjäst!

Nya kurser på kommande 2012, följ med!

3 dagarskurser eller bara 1 dag om tiden är knapp.

Kursen håller Eva Johansson som lärt sig baka på riktigt av Jan Hedh.
Ingen kunskap behövs, bara intresse för bröd och att skapa dina egna bröd.

3-dagars kurser : 20-22/5 fredag – söndag, 7-9/10 fredag-söndag
Anmälning senast 2 veckor innan kursens start. OBS! Också andra datum möjliga på beställning för minimi 3 personers grupper.

Baka på riktigt…underbara, härliga smakrika bröd!
Vi bakar mestadels med levain, poolish och rot, degarna jäser många gånger och blir underbart smidiga. Vi smakar på de underbara bröden och äter god mat, badar bastu och vilar mellan brödbakningen.
Första dagen
Kl. 17.30 Avfärd med taxibåt från Käldinge till Pensar
Efter ankomst gör vi lite förberedelser – fördegar, poolish och levain.
Vi avslutar med middag.
Följande dag
Efter frukost får vi veta om utrustning, mjöl, ugnar och metoder och vi bakar och formgiver härliga bröd.
Dagen avslutas med bastu och middag.
Sista dagen
Vi bakar briocher och går genom det vi lärt oss.
Efter lunch är det avfärd till Käldinge. Framme i Käldinge är vi ca kl. 16.30

Pris 360eur/person inkl. kurs, logi, alla måltider och bastu, transport med taxibåt.

1 dags kurser: 16/4 lördag, 21/5 lördag

kl 9.00 samling i Käldingen därifrån taxibåten startar kl 9.15, retur från Pensar med taxibåt kl 17.00, ankomst till Käldinge kl 17.15.

Kursen är praktiskt inriktad och bakar bröd med poolish och rot som är gjorda på förhand. Paus för degarna att jäsa medan välsmakande lunch och färskt bröd avnjuts och vi går genom råmaterial, redskap och diskuterar BRÖD. Efter pausen tar bakande vid igen och snart börjar vi se resultat!

Pris: 115€ inkl. kurs, material, lunch, kursfolder, transport med taxibåt och bröd att ta med sig hem!

 

© 2010 Pensar Syd Oy  •  Pensar Ängvik 181, 21660 Nagu  •  Telefon (02) 4658 150  •  Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den   •  Site design by Vire.